Η συνταγή της μαμάς: Μοσχαράκι με κονιάκ και σταφίδες!

Πάτρα, η πόλη της σταφίδα! Έτσι ήταν για αρκετά χρόνια γνωστή η τρίτη πόλη της Ελλάδας! Από την Πάτρα κατάγεται και η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου, γι’ αυτό θα γευτείτε μια πολύ παλιά συνταγή!  

Όλες οι συνταγές για γλυκά, φαγητά, πίτες κ.α —>  ΕΔΩ  

Μοσχαράκι με κονιάκ και σταφίδες!

Προμηθευτείτε τα υλικά σας από τα τοπικά Super Market της περιοχής σας!

super-market-lagiou-4-juniorsclu

Τα περισσότερα υλικά στις πιο ανταγωνιστικές τιμές στο  SUPER MARKET ΛΑΓΙΟΥ  (Ανθείας 187, Πάτρα – τηλέφωνο παραγγελιών: 2610.326.397)

Υλικά

4 μερίδες μοσχαράκι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο
1 κούπα σταφίδες
1  ποτήρι κρασιού κονιάκ
λάδι
αλάτι – πιπέρι
1 πρέζα κανέλα
λίγο αλεύρι 
 
Συνταγή
 
1. Αλευρώνουμε το κρέας και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι. Το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να κάνει κρούστα και έπειτα σβήνουμε με κονιάκ. 
 
2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μαζί με το κρέας για λίγο. 
 
3. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, το βασιλικό και το νερό. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 3 ώρες. 
 
4.10 λεπτά πριν ολοκληρωθεί η βράση του κρέατος, θα προσθέσουμε τις σταφίδες για να δέσουν με τη σάλτσα μας. Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ή  με ρύζι πιλάφι. 
 
Καλή όρεξη! 

 

super-market-lagiou-3-juniorsclub

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Πώς σας φάνηκε;
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Ίσως σας ενδιαφέρουν